खुलासा फर्स्ट, उज्जैन।
त्योहारों से पहले मिलावटी और अमानक खाद्य सामग्री के खिलाफ खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने कार्रवाई तेज कर दी है। गुरुवार को खाद्य विभाग की टीम ने उज्जैन शहर और ग्रामीण क्षेत्रों में कई खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान फ्रीगंज स्थित न्यू कैफे मयूरम से 54 किलो संदिग्ध मिठाई जब्त कर मौके पर ही नष्ट कराई गई। कार्रवाई की खबर से खाद्य कारोबारियों में हड़कंप मच गया।

कार्टन में पैक थी मिठाई, मिल्क केक बनाकर बेच रहे थे
खाद्य विभाग को प्रतिष्ठान पर अमानक मिठाई बेचे जाने की सूचना मिली थी। टीम ने शहीद पार्क, फ्रीगंज स्थित न्यू कैफे मयूरम का निरीक्षण किया तो जोधपुर के पते वाले कार्टन में पैक मिठाई मिली। मौके पर 19 खाली डिब्बे भी मिले।

विभाग के अनुसार, प्रतिष्ठान संचालक इन डिब्बों से मिठाई निकालकर उसे मिल्क केक के रूप में जमाकर ग्राहकों को बेच रहा था। पैकेट पर सामग्री के रूप में वेजिटेबल ऑयल, शुगर और मिल्क पावडर दर्ज था।

खाद्य विभाग ने इसे एनालॉग मिल्क केक की श्रेणी का उत्पाद बताया। टीम ने मौके से 54 किलो मिठाई जब्त की और उसे नष्ट करा दिया।

चार प्रतिष्ठानों से लिए मिठाइयों के सैंपल
अभियान के दौरान खाद्य विभाग ने कई प्रतिष्ठानों से अलग-अलग खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए। इनमें राठौर नमकीन, उन्हेल से मोतीपाक और मावा पेड़ा, कोठारी कैटर्स नमकीन एंड स्वीट्स, उज्जैन से मावा बर्फी और घेवर, न्यू कैफे मयूरम से श्री कृष्णा स्पेशल मिल्क केक और मिल्क केक तथा जोधपुर स्वीट्स एंड नमकीन, फ्रीगंज से मिल्क केक का नमूना लिया गया।

भोपाल भेजे गए सभी सैंपल
खाद्य सुरक्षा अधिकारी बसंत शर्मा ने बताया कि जब्त मिठाई के साथ लिए गए सभी खाद्य नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सामग्री की गुणवत्ता के आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई और दंड तय किया जाएगा।