खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
यदि आप भी इंदौर के मशहूर बेक समोसा और क्रीम रोल के दीवाने हैं, तो यह खबर आपके होश उड़ा देगी। शहर में बड़े पैमाने पर लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ किया जा रहा है। शुक्रवार को खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने जब शहर के विभिन्न बेकिंग यूनिट्स पर अचानक छापा मारा, तो वहां का नजारा देखकर खुद अधिकारी भी दंग रह गए।

आदित्य राज बेकरी में मिला सड़ा आलू और गंदगी का अंबार
प्रशासन की टीम जब छोटा बांगड़दा स्थित 'आदित्य राज बेकरी' पहुंची, तो वहां भयंकर अनियमितताएं और गंदगी पाई गई। बेक समोसे के अंदर भरा जाने वाला आलू का मसाला पूरी तरह सड़ चुका था और उससे दुर्गंध आ रही थी।

समोसे के साथ परोसी जाने वाली ग्रीन चटनी और सॉस बिना किसी ब्रांड या एक्सपायरी लेबल के धड़ल्ले से इस्तेमाल हो रही थी। बेकरी की टाइल्स टूटी हुई थीं और समोसा-केक बनाने का कच्चा माल जमीन पर गंदगी के बीच रखा हुआ था।

गंभीर स्थिति को देखते हुए खाद्य विभाग ने मौके पर ही 300 से अधिक तैयार बेक समोसे, सड़ा हुआ आलू मसाला, 10 बोतल केमिकल वाली चटनी और दूषित केक को तत्काल नष्ट करवा दिया और बेकरी के संचालन पर आगामी आदेश तक रोक लगा दी।

न वैध लाइसेंस, न कर्मचारियों का मेडिकल फिटनेस
जांच में यह भी खुलासा हुआ कि इस बेकरी के पास खाद्य सामग्री बनाने और बेचने का कोई वैध फूड लाइसेंस (FSSAI License) भी नहीं था। इतना ही नहीं, वहां काम कर रहे कर्मचारियों का कोई मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट नहीं पाया गया, जो कि खाद्य सुरक्षा मानकों का खुला उल्लंघन है।

सुख सिस्टर बेकरी सहित कई जगहों से लिए गए सैंपल
खाद्य विभाग की यह कार्रवाई केवल एक बेकरी तक सीमित नहीं रही। टीम ने स्कीम नंबर-103 स्थित 'सुख सिस्टर बेकरी' पर भी दबिश दी और वहां से बेक समोसे के नमूने जब्त किए। इसके अलावा शहर के अन्य नामचीन प्रतिष्ठानों से क्रीम रोल, नमकीन, चटनी और व्हिप क्रीम के सैंपल लेकर उन्हें जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया है।

प्रशासन की जनता से अपील
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने इंदौर के नागरिकों से अपील की है कि वे अपनी सेहत के प्रति जागरूक रहें। अगर उन्हें शहर में कहीं भी मिलावटी सामान, बिना लाइसेंस का कारोबार या होटल-बेकरी में अत्यधिक गंदगी दिखाई देती है, तो वे तुरंत कलेक्टर हेल्पलाइन नंबर 0731-181 पर अपनी शिकायत दर्ज करा सकते हैं। शिकायतकर्ता का नाम गुप्त रखा जाएगा।