खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
गर्मी बढ़ते ही आइसक्रीम की मांग बढ़ी तो मिलावटखोर भी सक्रिय हो गए हैं। खाद्य विभाग ने रविवार को शहर में दो आइसक्रीम निर्माण इकाइयों पर छापा मारकर 10 सैंपल लिए।

जंग लगे बर्तनों में बन रही आइसक्रीम
खाद्य विभाग की टीम ने राजाराम नगर स्थित चैंपियंस आइसक्रीम एंड फ्रोजन फूड यूनिट का निरीक्षण किया। यहां संचालक नीलेश विश्वकर्मा मौजूद मिले। जांच में पाया गया कि यूनिट बिना वैध अनुज्ञप्ति (लाइसेंस) के संचालित हो रही थी।

निरीक्षण के दौरान कच्चे माल का भंडारण अस्वच्छ और अव्यवस्थित मिला। जंग लगे सांचे उपयोग में लिए जा रहे थे और निर्माण में इस्तेमाल हो रहे पानी की जांच रिपोर्ट भी उपलब्ध नहीं थी।

कुल चार सैंपल लिए
फ्रीजर रूम में भी खाद्य सामग्री मानकों के अनुरूप संग्रहित नहीं पाई गई। यहां से वनीला फ्रोजन डेजर्ट, केसर पिस्ता कुल्फी, मावा और चॉकलेट पेस्ट के कुल चार सैंपल लिए गए।

गंदगी के बीच बन रही थी आइसक्रीम
इसी कार्रवाई के तहत छोटा बांगड़दा स्थित रुद्राक्ष आइसक्रीम यूनिट पर भी टीम ने छापा मारा। यहां प्रभारी नरेश कुमावत मौजूद थे। जांच में सामने आया कि विभिन्न फ्लेवर की आइसक्रीम गंदगी के बीच तैयार की जा रही थी।

टीम ने यहां से पांच आइसक्रीम और एक टूटी-फ्रूटी का सैंपल लिया। बिना लेबल वाले फ्लेवर को मौके पर ही नष्ट कराया गया।

नोटिस जारी, जांच रिपोर्ट का इंतजार
खाद्य विभाग ने दोनों इकाइयों के संचालकों को नोटिस जारी करने की प्रक्रिया शुरू कर दी है। सैंपल की रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी।

स्वास्थ्य पर खतरा
अधिकारियों का कहना है कि गंदगी, जंग लगे बर्तन और दूषित पानी से बनी आइसक्रीम स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकती है। ऐसे में शहर में लगातार जांच अभियान जारी रहेगा।