खुलासा फर्स्ट, नई दिल्ली।
घरों में रखे पुराने सामान में कभी-कभी ऐसी चीजें मिल जाती हैं, जिन्हें देखकर लोग हैरान रह जाते हैं। ऐसा ही एक मामला इन दिनों सोशल मीडिया पर चर्चा का विषय बना हुआ है। यहां एक शख्स को अपने दादाजी का करीब 20 साल पुराना घी का डिब्बा मिला। जब उसने इसे खोला तो अंदर मौजूद चीज देखकर वह भी हैरान रह गया। अब इस घटना का वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है और लोग तरह-तरह के कयास लगा रहे हैं।

2006 में हुआ था दादाजी का निधन
सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म एक्स पर राजू शाह नाम के यूजर (@iamshah0786) ने यह वीडियो साझा किया है। पोस्ट के मुताबिक, एक व्यक्ति करीब 20 साल बाद अपने घर लौटा था। इस दौरान उसे अपने दादाजी का रखा हुआ घी का पुराना डिब्बा मिला। बताया गया है कि उसके दादाजी का निधन वर्ष 2006 में हो गया था।

करीब दो दशक बाद जब डिब्बा खोला गया तो उसके अंदर घी जैसी दिखाई देने वाली ठोस चीज नजर आई। इस नजारे ने लोगों को हैरान कर दिया। सोशल मीडिया पर चर्चा शुरू हो गई कि आखिर कोई खाद्य पदार्थ इतने लंबे समय तक इस तरह कैसे रह सकता है।

घी या तुर्की का टुलुम चीज? लोगों में छिड़ी बहस
वीडियो सामने आने के बाद सोशल मीडिया यूजर्स अलग-अलग तरह की प्रतिक्रियाएं दे रहे हैं। कुछ लोग इसे शुद्ध देसी घी बता रहे हैं, जबकि कुछ यूजर्स का अनुमान है कि डिब्बे में मौजूद चीज तुर्की का पारंपरिक टुलुम चीज (Tulum Cheese) भी हो सकती है। हालांकि, वायरल वीडियो के आधार पर इसकी वास्तविक पहचान की पुष्टि नहीं हुई है।

AI ने बताया क्यों लंबे समय तक खराब नहीं होता घी
इस वायरल पोस्ट में एआई टूल Grok से भी घी के लंबे समय तक सुरक्षित रहने को लेकर सवाल किया गया। इसके जवाब में बताया गया कि शुद्ध घी में पानी और दूध के ठोस कण बहुत कम या लगभग नहीं होते। नमी की कमी के कारण इसमें बैक्टीरिया पनपने की संभावना कम हो जाती है।

यदि घी को साफ, सूखे और एयरटाइट बर्तन में सही परिस्थितियों में रखा जाए तो उसकी गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रह सकती है। हालांकि, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि हर तरह का घी 10 से 20 साल तक खाने योग्य बना रहेगा।

क्या 20 साल पुराना घी खाना सुरक्षित है?
विशेषज्ञों के अनुसार, घी की शुद्धता, उसे बनाने की प्रक्रिया और रखने की परिस्थितियां उसकी गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं। लंबे समय तक रखे जाने पर घी के रंग, स्वाद और खुशबू में बदलाव आ सकता है। इसलिए केवल देखने में ठीक लगने के आधार पर किसी पुराने घी को खाने योग्य नहीं माना जा सकता।

फिलहाल इस वीडियो ने सोशल मीडिया पर लोगों की उत्सुकता बढ़ा दी है। कोई इसे घी की शुद्धता का उदाहरण बता रहा है तो कोई इसकी वास्तविक पहचान पर सवाल उठा रहा है।