खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर जिला प्रशासन ने सख्त रुख अपनाया है। कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देश पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने सयाजी होटल के खिलाफ बड़ी कार्रवाई करते हुए होटल का किचन सील कर दिया। साथ ही होटल का खाद्य लाइसेंस भी सस्पेंड कर दिया गया है। प्रशासन की इस कार्रवाई से शहर के बड़े होटल और रेस्टोरेंट संचालकों में हड़कंप की स्थिति है।

जांच में मिलीं कई गंभीर खामियां
खाद्य विभाग की टीम ने सयाजी होटल के किचन और खाद्य सामग्री के स्टोरेज एरिया का निरीक्षण किया था। जांच के दौरान स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कई अनियमितताएं सामने आईं। किचन में साफ-सफाई की व्यवस्था संतोषजनक नहीं मिली। खाद्य सामग्री के रखरखाव और स्टोरेज को लेकर भी नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था।

निरीक्षण के दौरान चूहों की गंदगीऔर कॉकरोच जैसे कीटों की मौजूदगी भी सामने आई। इसके अलावा वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक ही फ्रीजर में रखे जाने तथा एक्सपायर्ड उबले आलू मिलने जैसी खामियां भी जांच में सामने आईं।

कलेक्टर के निर्देश पर तत्काल कार्रवाई
जांच में मिली अनियमितताओं को गंभीरता से लेते हुए प्रशासन ने होटल प्रबंधन के खिलाफ कार्रवाई की। कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देश पर खाद्य विभाग ने होटल के किचन को सील कर दिया और खाद्य लाइसेंस को सस्पेंड कर दिया।

प्रशासन की कार्रवाई का उद्देश्य होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को यह स्पष्ट संदेश देना है कि खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के नियमों में किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।

प्रशासन की इस कार्रवाई के बाद अब शहर के अन्य बड़े होटल और रेस्टोरेंट भी खाद्य सुरक्षा मानकों को लेकर सतर्क हो गए हैं।