खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
ईरान और इजराइल के बीच बढ़ते तनाव का असर अब इंदौर के खान-पान कारोबार पर भी दिखने लगा है। तेल कंपनियों ने फिलहाल कमर्शियल एलपीजी सिलेंडर की बुकिंग और डिलीवरी पर रोक लगा दी है।

खान-पान कारोबारियों पर सीधा असर
इसका सीधा असर शहर में रोज सप्लाई होने वाले करीब 3000 से 3200 कमर्शियल सिलेंडरों पर पड़ेगा। इस फैसले से इंदौर के करीब 8 हजार से ज्यादा होटल, रेस्टोरेंट, केटरर्स और छोटे खान-पान कारोबारियों की बुकिंग प्रभावित होगी।

छोटे होटल से लेकर बड़े रेस्टोरेंट तक संकट
खान-पान कारोबारियों का कहना है कि अगर जल्द सप्लाई शुरू नहीं हुई तो चाय-पोहे की दुकानों से लेकर बड़े रेस्टोरेंट तक एक-दो दिन में बंद होने की नौबत आ सकती है। इसी महीने से शादी का सीजन भी शुरू हो रहा है। शहर में 1000 से 1200 शादियां तय हैं, जिन पर भी गैस की कमी का असर पड़ सकता है।

2500 लोगों के आयोजन में लगते हैं 40 सिलेंडर
कैटरर नीरकांत समदानी के मुताबिक बड़े आयोजनों में गैस की खपत बहुत ज्यादा होती है।2500 लोगों के कार्यक्रम में करीब 40 सिलेंडर लगते हैं। स्टॉल कम करने पर भी 14-15 सिलेंडर की जरूरत पड़ती है। उन्होंने सुझाव दिया कि सरकार चाहे तो कीमत बढ़ा दे या लिमिट तय कर दे, लेकिन सप्लाई बंद नहीं होनी चाहिए।

हजारों कारोबारियों पर असर
करीब 400 केटरर्स, 100 होटल 250 से ज्यादा बड़े रेस्टोरेंट, लगभग 12 हजार छोटे-बड़े खान-पान कारोबारी इनके अलावा करीब 2000 छोटे-बड़े उद्योग भी प्रभावित हो सकते हैं, जिनमें फेब्रिकेशन, ऑटोमोबाइल और वेल्डिंग से जुड़े व्यवसाय शामिल हैं।

घरेलू गैस पर फिलहाल असर नहीं
प्रशासन के अनुसार घरेलू एलपीजी की सप्लाई फिलहाल सामान्य है। शहर में करीब 11 लाख गैस कनेक्शन हैं। रोजाना 22 से 24 हजार सिलेंडर सप्लाई हो रहे हैं। गर्मी के कारण मांग में करीब 20% कमी आई है।

प्रशासन से मिले कारोबारी
तेल कंपनियों के फैसले के बाद केटरर्स और रेस्टोरेंट संचालक प्रशासन से मिलने पहुंचे। केटरर्स एसोसिएशन के पदाधिकारी उमेश जैन, अजय जैन और नितिन खटोड़ ने बताया कि अचानक सप्लाई रुकने से पूरा कारोबार संकट में आ गया है।

जिला खाद्य एवं आपूर्ति नियंत्रक एमएल मारू ने कहा कि जरूरी सेवाओं के लिए कमर्शियल सिलेंडर उपलब्ध कराने के निर्देश मिले हैं और आपूर्ति व्यवस्था बनाने की कोशिश की जा रही है।

इंडक्शन पर खाना बनाने की तैयारी
56 दुकान एसोसिएशन के अध्यक्ष गुंजन शर्मा के अनुसार दुकानों के पास केवल दो दिन का गैस स्टॉक है। इसलिए विकल्प के तौर पर इंडक्शन चूल्हे मंगाए गए हैं और गुरुवार से कुछ दुकानें इंडक्शन पर काम शुरू करेंगी।