खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
बायपास स्थित आदम्स एले रेस्टोरेंट पर खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने बड़ी कार्रवाई की है। सीएम हेल्पलाइन पर मिली शिकायत के बाद जांच करने पहुंची टीम को रेस्टोरेंट में कई गंभीर अनियमितताएं मिलीं। इसके बाद प्रशासन ने रेस्टोरेंट का फूड लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है।

जांच के दौरान रेस्टोरेंट के स्टोर रूम में 10 से ज्यादा एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली। इसके अलावा पिस्ता, मिर्च पावडर और सौंफ में कीड़े पाए गए। मौके पर मिले खराब और एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थों को संचालक के हाथों नष्ट कराया गया।

पानी की रिपोर्ट और कर्मचारियों के मेडिकल प्रमाण-पत्र नहीं मिले
खाद्य सुरक्षा टीम को जांच में खाद्य पदार्थों के निर्माण में इस्तेमाल होने वाले पानी की जांच रिपोर्ट भी नहीं मिली। वहीं खाद्य निर्माण और हैंडलिंग से जुड़े कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र भी उपलब्ध नहीं थे।

जांच में यह भी सामने आया कि रेस्टोरेंट में वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक ही डीप फ्रीजर में रखा जा रहा था। परिसर में स्वच्छता से जुड़ी कई कमियां भी पाई गईं।

पनीर-दही समेत 6 खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए
टीम ने गुणवत्ता जांच के लिए पनीर, दही, मिर्च पाउडर, सौंफ, पिस्ता और स्वच राजमा चित्रा सहित कुल 6 खाद्य नमूने लिए हैं। सभी सैंपल जांच के लिए खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी।

पहले भी लग चुका है जुर्माना
अधिकारियों के मुताबिक, आदम्स एले रेस्टोरेंट सहस्र फूड एंड सर्विसेज प्राइवेट लिमिटेड के खिलाफ पहले भी दो मामले न्याय निर्णायक अधिकारी के सामने पेश हो चुके हैं। दोनों मामलों में प्रतिष्ठान पर अर्थदंड लगाया जा चुका है, जिनमें से मामले फिलहाल अपीलीय ट्रिब्यूनल में लंबित हैं।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बताया कि रेस्टोरेंट में खाद्य अनुज्ञप्ति की शर्तों और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन नहीं पाया गया। इसी आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत लाइसेंस आगामी आदेश तक निलंबित किया गया है।