खुलासा फर्स्ट, रतलाम।
मध्य प्रदेश के रतलाम जिले ने कृषि और पारंपरिक उत्पादों के क्षेत्र में एक और बड़ी उपलब्धि हासिल की है। भारत सरकार ने रतलाम की
प्रसिद्ध बालम ककड़ी और गराडू को जियोग्राफिकल इंडिकेशन (जीआई) टैग प्रदान कर दिया है। इसके साथ ही रतलाम प्रदेश का पहला जिला बन गया है, जिसके चार उत्पादों को जीआई टैग की मान्यता मिल चुकी है।

सेंव और रियावन सिल्वर लहसुन को भी टैग मिल चुका
इससे पहले रतलाम की प्रसिद्ध सेंव और रियावन सिल्वर लहसुन को भी जीआई टैग मिल चुका है। अब बालम ककड़ी और गराडू के शामिल होने से जिले की विशिष्ट कृषि एवं खाद्य पहचान को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नई मजबूती मिलेगी।

किसानों को मिलेगा सीधा फायदा
जीआई टैग मिलने के बाद इन उत्पादों को एक प्रमाणित भौगोलिक पहचान मिल गई है। इससे बाजार में उनकी ब्रांड वैल्यू बढ़ेगी, नकली उत्पादों पर रोक लगेगी और किसानों को बेहतर कीमत मिलने की संभावना बढ़ेगी। साथ ही निर्यात के नए अवसर भी खुलेंगे।

उद्यानिकी विभाग के उपसंचालक मंगल सिंह डुडवे के अनुसार सैलाना क्षेत्र में करीब 100 हेक्टेयर में बालम ककड़ी और बांगरोद क्षेत्र में लगभग 120 हेक्टेयर में गराडू की खेती की जा रही है। इन फसलों से बड़ी संख्या में किसान जुड़े हुए हैं, जिन्हें जीआई टैग का सीधा लाभ मिलेगा।

बालम ककड़ी की अलग पहचान
सैलाना के आदिवासी अंचल में उगाई जाने वाली बालम ककड़ी अपनी अनूठी बनावट और स्वाद के लिए जानी जाती है। इसकी सबसे बड़ी विशेषता इसका अंदरूनी केसरिया और हरा रंग है, जो इसे सामान्य ककड़ी से अलग बनाता है।

इसे सलाद के बजाय नाश्ते और स्नैक के रूप में अधिक पसंद किया जाता है। खास बात यह है कि यह बाजार में केवल अगस्त और सितंबर के बीच सीमित समय के लिए उपलब्ध होती है, जिससे इसकी मांग और बढ़ जाती है।

दुबई तक पहुंचा रतलाम का गराडू
रतलाम के बांगरोद, खेतलपुर, सेजावता और धमोतर क्षेत्रों में उगाया जाने वाला गराडू मालवा का लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन माना जाता है। इसे तलकर स्नैक के रूप में खाया जाता है। इसकी बाहरी कुरकुरी परत और अंदर का मुलायम स्वाद इसे खास बनाता है।

सर्दियों के मौसम में इसकी भारी मांग रहती है। दिल्ली, मुंबई जैसे बड़े शहरों के अलावा दुबई तक इसके ऑर्डर पहुंचते हैं। मालवा के अन्य क्षेत्रों में भी गराडू उगाया जाता है, लेकिन रतलाम क्षेत्र के गराडू की गुणवत्ता और आकार को सबसे बेहतर माना जाता है।

मंत्री चेतन्य कश्यप की पहल रंग लाई

इन दोनों उत्पादों को जीआई टैग दिलाने की पहल मंत्री चेतन्य कश्यप ने की थी। लंबे प्रयासों के बाद अब दोनों उत्पादों को आधिकारिक मान्यता मिल गई है।

जीआई टैग किसी उत्पाद की भौगोलिक पहचान की कानूनी सुरक्षा प्रदान करता है। यह सुनिश्चित करता है कि संबंधित उत्पाद उसी क्षेत्र से आया है, जिसके लिए वह प्रसिद्ध है। इससे उत्पाद की विशिष्टता सुरक्षित रहती है और नकली उत्पादों से बचाव होता है।

रतलाम की बढ़ी राष्ट्रीय पहचान
चार जीआई टैग प्राप्त उत्पादों के साथ रतलाम अब मध्य प्रदेश का सबसे विशिष्ट जिला बन गया है। कृषि, खाद्य प्रसंस्करण और स्थानीय उत्पादों की पहचान के क्षेत्र में यह उपलब्धि जिले के किसानों, उत्पादकों और स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए बड़ी सफलता मानी जा रही है।

विशेषज्ञों का मानना है कि आने वाले वर्षों में जीआई टैग की यह पहचान रतलाम को राष्ट्रीय ही नहीं, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी नई पहचान दिलाएगी।