खुलासा फर्स्ट, उज्जैन।
श्रावण मास में महाकाल दर्शन के लिए बड़ी संख्या में श्रद्धालुओं के उज्जैन पहुंचने को देखते हुए जिला प्रशासन ने खाद्य सुरक्षा अभियान तेज कर दिया है। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम शहर में मिठाई दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की लगातार जांच कर रही है।

तत्काल प्रभाव से निलंबित
इसी अभियान के तहत महाकाल लोक स्थित नेमा कुल्फी सेंटर का खाद्य लाइसेंस गंभीर अनियमितताएं मिलने पर तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया।

स्टोरेज एरिया में मिली गंदगी
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने नेमा कुल्फी सेंटर का निरीक्षण किया। इस दौरान स्टोरेज एरिया में गंदगी और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की स्थिति सामने आई।

अधिकारियों के मुताबिक प्रतिष्ठान द्वारा लाइसेंस की शर्तों का पालन नहीं किया जा रहा था। कार्रवाई के दौरान टीम ने फालूदा और कुल्फी के सैंपल लिए, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है।

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी बसंत दत्त शर्मा ने कहा कि महाकाल मंदिर क्षेत्र में श्रद्धालुओं के स्वास्थ्य और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से समझौता नहीं किया जाएगा। मिलावट या नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई जारी रहेगी।

देवास गेट और रेलवे स्टेशन पर भी जांच
सीएम हेल्पलाइन पर मिली शिकायत के बाद खाद्य विभाग की टीम ने देवास गेट स्थित महादेव भाटी भंडार की भी जांच की। इसके बाद रेलवे स्टेशन स्थित सपना स्वीट्स का निरीक्षण कर काजू कतली सहित अन्य मिठाइयों के नमूने लिए गए।

अधिकारियों के मुताबिक सैंपल की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

सोने-चांदी के वर्क की गुणवत्ता पर भी नजर
त्योहार और श्रावण मास को देखते हुए मिठाइयों पर इस्तेमाल होने वाले सोने-चांदी के वर्क की गुणवत्ता की भी जांच की जा रही है। खाद्य अधिकारी बीएस देवलिया के अनुसार शुद्ध चांदी के वर्क और मिलावटी वर्क की पहचान के लिए कुछ प्राथमिक परीक्षण किए जा सकते हैं, हालांकि अंतिम पुष्टि के लिए प्रयोगशाला जांच जरूरी है।

विभाग ने बताया कि कुछ सस्ते वर्क में एल्युमिनियम जैसी अन्य धातुओं की मिलावट हो सकती है। ऐसे पदार्थों के सेवन से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ने की आशंका रहती है।

लक्ष्य से ज्यादा सैंपलिंग
कलेक्टर रोशन कुमार सिंह के निर्देश पर खाद्य विभाग का अभियान लगातार जारी है। विभाग के अनुसार वर्ष 2025-26 में 420 सैंपल लेने का लक्ष्य था, जबकि 513 नमूने लिए गए, जो लक्ष्य का करीब 122 प्रतिशत है।

वहीं अप्रैल 2026 से अगस्त 2026 तक 140 से अधिक खाद्य नमूने जांच के लिए भेजे जा चुके हैं। विभाग ने स्पष्ट किया है कि श्रद्धालुओं और आम नागरिकों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए मिलावट, अस्वच्छता और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के खिलाफ कार्रवाई आगे भी जारी रहेगी।