खुलासा फर्स्ट, इंदौर।

शहर में मिलावटखोरों के खिलाफ खाद्य विभाग की कार्रवाई जारी है, लेकिन बच्चों के बीच लोकप्रिय चॉकलेट, चिप्स, कुरकुरे, बिस्किट और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण और बिक्री की निगरानी को लेकर सवाल उठ रहे हैं।

इंदौर कन्फेक्शनरी कारोबार का बड़ा केंद्र है और यहां बने उत्पाद मध्यप्रदेश के साथ दूसरे राज्यों तक पहुंचते हैं। ऐसे में किसी अमानक या नियम विरुद्ध उत्पाद का असर केवल शहर तक सीमित नहीं रहता।

हाल के वर्षों में अलग-अलग कन्फेक्शनरी इकाइयों में खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, फायर सेफ्टी, एक्सपायरी उत्पाद और बाल श्रम से जुड़े मामले सामने आए हैं। इससे सवाल उठता है कि विभाग की कार्रवाई केवल शिकायत या सैंपलिंग तक सीमित है या निर्माण इकाइयों की नियमित और व्यापक निगरानी भी हो रही है।

गंदगी के बीच चॉकलेट निर्माण का मामला

2024 में खाद्य विभाग ने उद्योग नगर स्थित आनंद प्रोडक्ट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री में कार्रवाई की थी। अधिकारियों के अनुसार परिसर में गंदगी, चोक ड्रेनेज और ड्रेनेज का पानी फैला मिला था। जांच में एक्सपायरी खाद्य उत्पाद मिलने की बात भी सामने आई थी। इसके बाद फैक्ट्री का उत्पादन रोककर उसे सील किया गया था।

375 क्विंटल अतिरिक्त शक्कर जब्त

हाल ही में कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देश पर शक्कर नियंत्रण आदेश-2026 के तहत खाद्य विभाग की संयुक्त टीम ने पालदा स्थित पैपे न्यूट्रिशन चॉकलेट निर्माण इकाई की जांच की। स्टॉक मिलान में निर्धारित सीमा से अधिक शक्कर मिलने पर टीम ने 375 क्विंटल शक्कर जब्त की।

इसके बाद पालदा क्षेत्र के नौ अन्य शक्कर डीलरों के गोदामों की भी जांच की गई। अधिकारियों के मुताबिक वहां स्टॉक निर्धारित 4 हजार क्विंटल की सीमा के भीतर मिला।

फायर सेफ्टी और एफएसएसएआई नियमों पर भी सवाल

2025 में खाराखेड़ा स्थित एक चॉकलेट फैक्ट्री के निरीक्षण में प्रशासन ने फायर सेफ्टी के आवश्यक इंतजाम नहीं होने, एफएसएसएआई और श्रम कानूनों से जुड़े प्रावधानों के पालन में कमी तथा खराब स्वच्छता व्यवस्था की बात कही थी। कार्रवाई के बाद फैक्ट्री को सील किया गया।

चॉकलेट फैक्ट्री में बालश्रम भी मिला: 2023 में लसूड़िया थाना क्षेत्र की एक चॉकलेट फैक्ट्री में बाल श्रम की सूचना पर चाइल्ड लाइन और पुलिस ने संयुक्त कार्रवाई की थी। इस दौरान चार बालक और छह बालिकाओं को मुक्त कराया गया था। मामले में बच्चों से काम कराने की अवधि और परिस्थितियों की जांच की गई थी।

नकली ब्रांडिंग पर भी नजर जरूरी: कन्फेक्शनरी उत्पादों में नकली ब्रांडिंग और अमानक सामग्री से जुड़े मामलों को देखते हुए विशेषज्ञों के अनुसार केवल पैकेट देखकर उत्पाद को सुरक्षित मानना पर्याप्त नहीं है।

उपभोक्ताओं को निर्माता का नाम-पता, बैच नंबर, निर्माण एवं उपयोग की अंतिम तिथि और एफएसएसएआई लाइसेंस जैसी जानकारी जरूर जांचनी चाहिए। संदिग्ध रूप से कम कीमत पर बिकने वाले उत्पादों को लेकर भी सावधानी जरूरी है।

सवाल कार्रवाई का नहीं, स्थायी निगरानी का: इंदौर में कन्फेक्शनरी उद्योग का विस्तार और दूसरे शहरों तक उत्पादों की सप्लाई को देखते हुए फैक्ट्री स्तर पर कच्चे माल, तैयार उत्पाद, पैकेजिंग, लेबलिंग, स्वच्छता, अग्नि सुरक्षा और श्रम नियमों की नियमित जांच जरूरी है।