खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम ने शहर के मिलावटखोरों और नियमों का उल्लंघन करने वाले खाद्य कारोबारियों के खिलाफ कार्रवाई की है। कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने उद्योग नगर मूसाखेड़ी, नौलखा और नृसिंह बाजार समेत कई इलाकों में खाद्य निर्माण इकाइयों और रेस्टोरेंट्स पर औचक निरीक्षण किया।

इस दौरान बिना वैध लाइसेंस चल रही एक गुलाब जामुन मिक्स फैक्ट्री में काम पूरी तरह बंद करा दिया गया, वहीं शिकायतों के आधार पर कई बड़े रेस्टोरेंट्स से खाद्य सैंपल एकत्र कर जांच के लिए भेजे गए हैं।

कार्रवाई के दौरान मूसाखेड़ी स्थित अन्नपूर्णा इंडस्ट्रीज में पाया गया कि प्रतिष्ठान का खाद्य पंजीयन समाप्त हो चुका था और दर्ज पते में भी गड़बड़ी थी। इसके बावजूद मौके पर गुलाब जामुन इंस्टेंट मिक्स का निर्माण और पैकिंग की जा रही थी। प्रतिष्ठान प्रभारी जितेंद्र कुमार जोशी की उपस्थिति में टीम ने दो अलग-अलग ब्रांड के सैंपल जब्त किए और वैध लाइसेंस मिलने तक निर्माण कार्य पर तत्काल रोक लगा दी।

इसी तरह मूसाखेड़ी स्थित मामाजी गृह उद्योग का निरीक्षण करने पर प्रोपराइटर संतोष पाटीदार की उपस्थिति में भारी गंदगी पाई गई। कच्चा माल सीधे जमीन पर रखा था और कर्मचारियों के मेडिकल सर्टिफिकेट भी नदारद थे। टीम ने यहां से लॉलीपॉप और काजू मलाई टॉफी के नमूने लिए।

ग्राहकों की शिकायतों पर कार्रवाई करते हुए टीम ने नौलखा स्थित शिवसागर रेस्टोरेंट और नृसिंह बाजार स्थित लोकेलाइट किचन प्राइवेट लिमिटेड पर भी शिकंजा कसा। शिवसागर रेस्टोरेंट में किचन के टेबल पर कॉकरोच मिलने और अनहाईजीनिक हालात की शिकायत सही पाई गई, जिसके बाद जंग लगे बर्तन हटवाए गए और क्रीम का सैंपल लिया गया।

वहीं लोकेलाइट किचन में प्रोपराइटर अनुष्का जैन की उपस्थिति में पनीर, दाल, छोला और भटूरा के सैंपल एकत्र कर नोटिस जारी किया गया। इसके अतिरिक्त चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के जरिए कारोबारियों और कर्मचारियों को साफ-सफाई, पर्सनल हाईजीन तथा मानकों के पालन हेतु प्रशिक्षण दिया गया।

एकत्र किए गए सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा जा रहा है, जहां से रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कड़ी वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।