खुलासा फर्स्ट, विदिशा।
खाद्य पदार्थों में मिलावट और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की शिकायतों के बीच जिला प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त टीम ने विदिशा की श्याम डेयरी इंडस्ट्रीज पर कार्रवाई की।

750 किलो घी और वेजिटेबल फैट जब्त
ईदगाह रोड, आरओ ऑफिस के सामने मुखर्जी नगर स्थित फैक्ट्री के निरीक्षण के दौरान टीम ने करीब 750 किलो घी और वेजिटेबल फैट जब्त कर सीलबंद किया। जब्त सामग्री की अनुमानित कीमत करीब 4.50 लाख रुपए बताई गई है।

इनके नेतृत्व में की करवाई
कार्रवाई खाद्य सुरक्षा प्रशासन की संभागीय उड़नदस्ता टीम ने आयुक्त खाद्य सुरक्षा मनोज पुष्प के आदेश और कलेक्टर अंशुल गुप्ता के नेतृत्व में की।

वेजिटेबल फैट से घी बनाने की स्थिति मिली
निरीक्षण के दौरान अधिकारियों को फैक्ट्री में मानव उपयोग के लिए बहुउद्देशीय शाकाहारी फैट का इस्तेमाल कर घी और घी सदृश खाद्य पदार्थ तैयार किए जाने की स्थिति मिली। टीम ने निर्माण स्थल पर मौजूद विभिन्न खाद्य पदार्थों और उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की जांच की।

मौके से करीब 40 किलो बटर एवं सब-कढ़ाई, अरिहंत ब्रांड के 15 किलो वाले खुले घी के 13 पैक और 15 किलो वाले 15 टिन मिले। इसके अलावा कामधेनु घी और देहाती घी भी अलग-अलग पैकिंग में पाया गया।

वहीं कामधेनु गोल्ड देसी भोग मल्टीपर्पज शाकाहारी वसा के 450 एमएल के 132 नग और 200 एमएल के 76 नग भी मिले। फैक्ट्री में पैकिंग मशीन, करीब 900 किलो क्षमता का घी स्टोरेज टैंक और अन्य प्रोसेसिंग उपकरण भी पाए गए।

अलग-अलग उत्पादों के लिए सैंपल लिए
खाद्य सुरक्षा अधिकारी कुदसिया ने गाय का मक्खन, गाय घी (अरिहंत) और कामधेनु घी के नमूने लिए। खाद्य सुरक्षा अधिकारी कल्पना आरजिया ने अरिहंत घी, बहुउद्देशीय शाकाहारी फैट और खुले घी के रेगुलेटरी सैंपल लिए।

सभी नमूनों को प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जाएगा। मिलावट या खाद्य मानकों के उल्लंघन की स्थिति लैब रिपोर्ट के बाद ही स्पष्ट होगी।

एफएसएसएआई लाइसेंस में वेजिटेबल फैट का उल्लेख नहीं
निरीक्षण के दौरान टीम ने फैक्ट्री के खाद्य कारोबार से जुड़े दस्तावेज और एफएसएसएआई लाइसेंस की भी जांच की। अधिकारियों के अनुसार लाइसेंस में बहुउद्देशीय शाकाहारी. वसा के निर्माण या उपयोग का उल्लेख नहीं मिला।

लाइसेंस में टेक्निकल पर्सन इन-चार्ज के रूप में दर्ज आनंद अग्रवाल भी निरीक्षण के दौरान मौके पर मौजूद नहीं थे। टीम को फैक्ट्री परिसर में स्वच्छता और हाइजीन से जुड़ी कमियां भी मिलीं। निर्माण स्थल के पास खाद्य रंग की कुछ बोतलें खुली अवस्था में रखी मिलीं।

जांच पूरी होने तक खाद्य कारोबार पर रोक
कार्रवाई के बाद संबंधित खाद्य सामग्री को फैक्ट्री के एक कक्ष में सुरक्षित रखकर सील कर दिया गया। अधिकारियों के अनुसार करीब 750 किलो घी और वेजिटेबल फैट जब्त किया गया है।

एफएसएसएआई लाइसेंस क्रमांक 11414090000162 के तहत संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता को अग्रिम आदेश तक खाद्य कारोबार संचालित करने से प्रतिबंधित किया गया है। अब नमूनों की प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट के आधार पर नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

नाप-तौल के कांटों पर भी कार्रवाई
विदिशा एसडीएम मनीष जैन के अनुसार निरीक्षण के दौरान नाप-तौल विभाग ने दो कांटों की भी जांच की। दोनों कांटे सही स्थिति में नहीं पाए गए और उनका सत्यापन भी नहीं हुआ था। इस पर संबंधित संस्थान के खिलाफ नियमानुसार प्रकरण दर्ज किए गए हैं।