खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
मध्यप्रदेश के मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव के एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध के निर्देश के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्रवाई तेज कर दी है। बुधवार को टीम ने पालदा स्थित उमापति इंडस्ट्रीज का निरीक्षण किया।

450 किलो पनीर किया जब्त
यहां लो-फैट पनीर के निर्माण और पैकिंग का काम चल रहा था। जांच में कई खाद्य सुरक्षा मानकों की खामियां मिलने पर विभाग ने 450 किलो पनीर जब्त किया, जिसकी अनुमानित कीमत करीब 1.17 लाख रुपए बताई गई है।

फैक्ट्री में मिलीं कई खामियां
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष स्वामी के अनुसार निरीक्षण के दौरान परिसर की ड्रेनेज व्यवस्था ठीक नहीं मिली। दीवारों पर गंदगी थी और रॉ मैटेरियल को निर्धारित तरीके से पैलेट्स पर नहीं रखा गया था। भंडारण व्यवस्था भी व्यवस्थित नहीं पाई गई।

रिपोर्ट मौके पर उपलब्ध नहीं थी
इसके अलावा खाद्य पदार्थ के लेबल पर दर्ज न्यूट्रिशनल इंफॉर्मेशन से संबंधित जांच रिपोर्ट मौके पर उपलब्ध नहीं थी। पनीर की सामग्री सूची में पानी के इस्तेमाल का उल्लेख था, लेकिन निर्माण में इस्तेमाल होने वाले पानी की जांच रिपोर्ट भी नहीं मिली।

निर्माण तत्काल कराया बंद
खाद्य सुरक्षा विभाग ने परिसर की परिस्थितियों को पनीर निर्माण के लिए उपयुक्त नहीं पाया। इसके बाद पनीर का निर्माण तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया गया। मौके से पनीर का सैंपल लेकर जांच के लिए भेजा गया है। अब लैब रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी।

CM ने दिए हैं प्राकृतिक पनीर को बढ़ावा देने के निर्देश
मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव ने प्रदेश में प्राकृतिक दूध से बने पनीर और डेयरी उत्पादों को बढ़ावा देने की बात कही है। उन्होंने एनालॉग पनीर को प्रोत्साहित नहीं करने के निर्देश दिए हैं। इससे एक दिन पहले स्वास्थ्य राज्य मंत्री नरेंद्र शिवाजी पटेल ने भी इंदौर में एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की थी।