खुलासा फर्स्ट, भोपाल।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने शहर में मिलावटी और संदिग्ध पनीर की बिक्री के खिलाफ कार्रवाई तेज कर दी है। बुधवार देर रात से गुरुवार तड़के तक कई डेयरियों और खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच के दौरान 275 किलो संदिग्ध पनीर जब्त किया गया।

प्रयोगशाला भेजे पनीर के नमूने
इसकी अनुमानित कीमत करीब 1.10 लाख रुपए बताई गई है। विभाग की टीम ने जब्त पनीर के नमूने लेकर खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजे हैं। लैब रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि पनीर खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरा उतरता है या नहीं।

देर रात से सुबह तक चला जांच अभियान
आयुक्त खाद्य सुरक्षा मध्य प्रदेश के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने देर रात जैन डेयरी, कोलार का निरीक्षण किया। इसके बाद तड़के न्यू कृष्णा डेयरी, नादरा बस स्टैंड और नेशनल डेयरी समेत कई स्थानों पर जांच की गई।

275 किलो पनीर किया जब्त
सुबह करीब 4 बजे से रेलवे स्टेशन, नादरा बस स्टैंड और आईएसबीटी क्षेत्र में भी खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। इस दौरान कुछ जगहों पर पनीर की गुणवत्ता और उसके स्वरूप को लेकर अधिकारियों को संदेह हुआ, जिसके बाद नियमानुसार करीब 275 किलो पनीर जब्त किया गया।

रिपोर्ट आने से पहले एनालॉग पनीर नहीं माना
खाद्य विभाग ने स्पष्ट किया है कि जब्त पनीर को फिलहाल एनालॉग पनीर घोषित नहीं किया गया है। इसके नमूनों की प्रयोगशाला जांच के बाद ही इसकी संरचना और गुणवत्ता को लेकर अंतिम निष्कर्ष निकलेगा।

कार्रवाई की जाएगी
विभाग यह भी जांच कर रहा है कि कहीं किसी वैकल्पिक या वनस्पति वसा आधारित उत्पाद को पनीर के नाम पर तो नहीं बेचा जा रहा था। यदि जांच में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन मिलता है तो संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कार्रवाई की जाएगी।

D-Mart Ready सहित ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी नजर
एनालॉग पनीर की बिक्री और सप्लाई पर रोक के बाद विभाग ने निगरानी का दायरा बढ़ा दिया है। भोपाल की डेटा कॉलोनी स्थित D-Mart Ready का भी निरीक्षण कर पनीर और अन्य दुग्ध उत्पादों के नमूने लिए गए।

निगरानी की जा रही
टीम ने उत्पादों की लेबलिंग, पैकेजिंग, निर्माण, बिक्री से जुड़े दस्तावेज और गुणवत्ता की जांच की। इसके अलावा Blinkit, D-Mart, Flipkart और Reliance Mall जैसे ई-कॉमर्स और संगठित रिटेल प्लेटफॉर्म पर भी निगरानी की जा रही है।