खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
शहर में खाद्य पदार्थों में मिलावट और अस्वच्छ हालातों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ा एक्शन लेते हुए दो दिन तक शहरभर में सघन जांच अभियान चलाया। इस दौरान अलग-अलग प्रतिष्ठानों से 29 खाद्य नमूने जांच के लिए, लिए गए।

नोटिस थमाए गए
कई जगह गंभीर लापरवाही सामने आने पर नोटिस थमाए गए, जबकि एक यूनिट को तत्काल बंद कर दिया गया। सबसे बड़ी कार्रवाई धार रोड स्थित मां इंटरप्राइजेज पर हुई, जहां “बॉम्बे चौपाटी” ब्रांड के नाम से कुल्फी, आइसक्रीम और फ्रोजन डेजर्ट का निर्माण किया जा रहा था।

वैध फूड लाइसेंस तक मौजूद नहीं था
जांच में सामने आया कि यहां वैध फूड लाइसेंस तक मौजूद नहीं था। सिर्फ स्टोरेज का पुराना रजिस्ट्रेशन दिखाकर उत्पादन और व्यापार किया जा रहा था। निरीक्षण के दौरान हालात बेहद चिंताजनक पाए गए।

गंभीर अनियमितताएं सामने आई
कर्मचारी बिना किसी सुरक्षा मानक जैसे कैप, ग्लव्स और एप्रोन के काम करते मिले। उत्पादन स्थल पर गंदगी, मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट का अभाव और कुल्फी के सांचों को सीधे फर्श पर रखने जैसी गंभीर अनियमितताएं सामने आई।

आइस कैंडी से भी 5 नमूने लिए
विभाग ने यहां से 8 सैंपल जब्त कर यूनिट को तत्काल प्रभाव से सील कर दिया।इसी कड़ी में बियाबानी क्षेत्र के पंकज आइस कैंडी से भी 5 नमूने लिए गए। कलेक्टर हेल्पलाइन पर शिकायत मिलने के बाद राधिका फरियाली एंड सैंडविच का निरीक्षण किया गया, जहां साफ-सफाई और पेस्ट कंट्रोल सुधारने के निर्देश दिए गए। यहां से साबूदाना खिचड़ी का सैंपल जांच के लिए भेजा गया।

नमूने लिए गए
अभियान के दौरान श्री साईं डोसा भवन, चाइनीज वोक, एशिया 7 और मोम स्टेशन जूस जैसे प्रतिष्ठानों से भी इडली, चटनी, सॉस, पनीर, नूडल्स और जूस के नमूने लिए गए। एशिया 7 में वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को अलग-अलग न रखने पर विभाग ने नोटिस जारी किया।

खाद्य सामग्री जांच के लिए भेजी गई
इसके अलावा उपभोक्ता शिकायत पर ब्लिंक कॉमर्स प्राइवेट लिमिटेड का निरीक्षण कर सूजी और मैदा के सैंपल लिए गए। समोसा निक, फ्रायो डीप और डॉक्टर जोश जैसे प्रतिष्ठानों से भी विभिन्न खाद्य सामग्री जांच के लिए भेजी गई।

फलों को पकाने के लिए इस्तेमाल
पालदा स्थित एक कोल्ड स्टोरेज में फलों को पकाने के लिए इस्तेमाल किए जा रहे रसायनों की भी जांच की गई, जहां रिकॉर्ड सही पाया गया।

खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि लोगों को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना प्राथमिकता है। नियमों की अनदेखी करने वालों के खिलाफ आगे भी इसी तरह सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।