खुलासा फर्स्ट, उज्जैन।
दीपावली के त्योहार से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य विभाग ने उज्जैन जिले के महिदपुर और उन्हेल में मावा विक्रेताओं के यहां निरीक्षण किया।

प्रतिष्ठानों से लिए नमूने
बुधवार को की गई इस कार्रवाई के दौरान महिदपुर के दो प्रतिष्ठानों से मावे के तीन नमूने लिए गए।

वहीं, उन्हेल स्थित ओम जैन मावा भंडार पर भी मिलावट की प्राथमिक जांच के लिए मौके पर परीक्षण किया गया।

मिलावट की जांच की
खाद्य विभाग की टीम ने मावे में स्टार्च, शर्करा और वनस्पति तेल जैसी चीजों की संभावित मिलावट की जांच की।

अधिकारियों के अनुसार, महिदपुर से लिए गए नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया है।

रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

महिदपुर के दो प्रतिष्ठानों से लिए गए नमूने
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने महिदपुर में आकस्मिक निरीक्षण के दौरान श्री गिरिराज सेल्स एजेंसी, यशवंत मार्ग से मावे के दो नमूने लिए।

इसके अलावा आनंदम मावा भंडार, गोपाल गौशाला के पास से मावे का एक नमूना एकत्र किया गया।

इस कार्रवाई में खाद्य अधिकारी बसंत शर्मा और बीएस देवलिया शामिल रहे।

अधिकारियों ने प्रतिष्ठानों में उपलब्ध मावे की जांच की और नमूनों को प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजने की प्रक्रिया पूरी की।

उन्हेल में मौके पर किया गया परीक्षण
महिदपुर के साथ खाद्य विभाग की टीम ने उन्हेल स्थित ओम जैन मावा भंडार पर भी निरीक्षण किया।

यहां मावे में संभावित मिलावट की प्राथमिक जांच के लिए मौके पर टेस्ट किया गया।

अधिकारियों ने बताया कि एक फैक्ट्री में वनस्पति तेल की मिलावट की आशंका की जांच के लिए ऑन-द-स्पॉट परीक्षण भी किया गया।

हालांकि, मौके पर किए गए परीक्षण को अंतिम निष्कर्ष नहीं माना जा सकता।

खाद्य पदार्थों में मिलावट की पुष्टि और नियमानुसार कार्रवाई के लिए संबंधित जांच के नतीजे महत्वपूर्ण होंगे।

भोपाल की लैब रिपोर्ट के बाद तय होगी कार्रवाई
खाद्य अधिकारी बसंत शर्मा के अनुसार, त्योहारों के दौरान खाद्य सुरक्षा बनाए रखने के उद्देश्य से महिदपुर तहसील के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया और मावे के नमूने एकत्र किए गए हैं। सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया है।

प्रयोगशाला की रिपोर्ट मिलने के बाद यदि किसी नमूने में मिलावट या खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है, तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

दीपावली के दौरान मावा और उससे बनी मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है।

ऐसे में खाद्य विभाग की जांच का उद्देश्य बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी रखना और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करना है।