खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
त्योहारों पर इंदौर में दूषित खाद्य पदार्थ बनाने का बड़ा कारोबार चलता है। अन्य शहरों से दूषित और घटिया क्वालिटी का घी, मावा, तेल आदि मंगवाकर इंदौर में मिठाई व अन्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं, जो इंदौर के अलावा, आसपास के शहरों में भी भेजे जाते हैं। खाद्य विभाग ने 15 दिनों में 200 से ज्यादा सैंपल दूषित होने की आशंका में लिए हैं।

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष स्वामी ने बताया कि सबसे ज्यादा जोर दूध और दूध से बने पदार्थ हैं, जिनके खिलाफ विशेष अभियान चलाया जा रहा है। 200 से अधिक सैंपल लिए जा चुके हैं। इनमें जो नमूने खाद्य मानकों पर खरे नहीं उतर रहे हैं, उनके खिलाफ कार्रवाई की जा रही है।

अब विभाग की टीम का फोकस मिठाइयों व दूध से बनने वाले पदार्थों पर रहेगा। विभाग की टीमें मिठाई दुकानों और फैक्ट्रियों पर नजर रख रही है। मिठाइयों के साथ मावा, घी, खाद्य तेल और अन्य खाद्य पदार्थों पर भी निगाहें हैं। लगातार निरीक्षण जारी है और जहां भी अस्वच्छ परिस्थितियां मिलेंगी, कार्रवाई की जाएगी। स्वामी ने बताया कि विभाग की टीमें अलग-अलग क्षेत्रों में दबिश देकर सैंपलिंग कर रही हैं।

5 हजार से ज्यादा मिठाई दुकानें... अकेले इंदौर में ही मिठाई की 5 हजार से ज्यादा दुकानें हैं। त्योहारों पर ये दोगुना हो जाती हैं, जिनके पास कोई वैध दस्तावेज नहीं होता। बाहर से बड़ी मात्रा में इंदौर में दूषित मावा, घी, तेल, मसाले समेत अन्य पदार्थ आते हैं, जिनसे मिठाई व अन्य सामान तैयार किया जाता है। इनका विक्रय इंदौर के अलावा आसपास के शहरों में भी होता है। खाद्य विभाग की टीमें इन दुकानों के साथ मिठाई बनाने वाले फैक्ट्रियों पर भी निगरानी रखेंगी।