आहत, होटल मैनेजर ने यूएसवी प्रतिनिधियों से मांगी माफी

यूएसवी प्राइवेट लिमिटेड की तीन दिवसीय कॉर्पोरेट मीटिंग का मामला

जैन समाज व शाकाहारी प्रतिनिधियों ने जताया कड़ा विरोध

जिला प्रशासन से निष्पक्ष जांच और सख्त कार्रवाई की मांग

खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
शहर की पांच सितारा होटल रेडिसन ब्लू में गंभीर लापरवाही और शाकाहार और धार्मिक आस्था को ठेस पहचाने के मामले का खुलासा हुआ है। इस होटल में एसवी प्राइवेट लिमिटेड कंपनी की तीन दिवसीय कॉर्पोरेट मीटिंग के अंतिम दिन लंच के दौरान वेज काउंटर पर शाकाहारी सूप के नाम पर चिकन सूप परोसे जाने का आरोप लगा है। सूप को शाकाहारी समझकर पीने वाले कई प्रतिनिधियों में आक्रोश फैल गया।

सात, आठ और नौ सितंबर को आयोजित कॉर्पोरेट बैठक के अंतिम दिन दोपहर करीब डेढ़ से ढाई बजे के बीच लंच के दौरान यह घटना हुई। लंच काउंटर पर हरे रंग के सिग्नल के साथ ‘लेमन कोरिएंडर सूप' रखा गया था, जिसे शुद्ध शाकाहारी दर्शाया गया था। जैन समाज एवं सात्विक परंपरा का पालन करने वाले प्रतिनिधियों ने इसे शाकाहारी समझकर ग्रहण किया।

सूप पीने के बाद प्रतिभागी भूपेंद्र शर्मा को उसके स्वाद और बनावट पर संदेह हुआ। उन्होंने अन्य साथियों को सतर्क किया। इसके बाद प्रतिनिधि विवेक भदौरिया द्वारा सूप की जांच की गई, जिसमें चिकन के टुकड़े मिलने का दावा किया गया।

मामला सामने आते ही राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़ से आए करीब 150 प्रतिनिधियों में भारी आक्रोश फैल गया। खासतौर पर उन लोगों में गहरी नाराजगी देखी गई, जो धार्मिक आस्था और व्यक्तिगत निष्ठा के कारण शुद्ध शाकाहार का पालन करते हैं। उनके लिए भोजन केवल खान-पान का विषय नहीं, बल्कि आस्था और जीवन-पद्धति से जुड़ा विषय है।

घटना के बाद होटल के वरिष्ठ मैनेजर मनीष शर्मा और करीब 15 से 20 प्रतिनिधियों के बीच चर्चा हुई। इस दौरान मैनेजर ने होटल प्रबंधन की ओर से मौखिक रूप से माफी मांगी। होटल मैनेजर और यूएसवी प्राइवेट लिमिटेड के प्रतिनिधियों की चर्चा एवं माफी मांगने का वीडियो भी सामने आया है।

प्रबंधन ने व्यवस्थागत खामी बताई
प्रबंधन की ओर से सफाई दी गई कि रसोईघर में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार के भोजन की रिसीविंग व्यवस्था एक ही स्थान पर है। वहां से स्टाफ सामान लेकर सर्विंग काउंटर पर लगाता है। होटल प्रबंधन के अनुसार इसी व्यवस्थागत खामी के कारण यह गलती हुई।

हालांकि, शुद्ध शाकाहारियों का कहना है कि वेज और नॉन-वेज भोजन की पहचान, तैयारी, भंडारण और सर्विंग में किसी भी प्रकार की लापरवाही गंभीर विषय है। खासकर जैन एवं अन्य सात्विक परंपराओं का पालन करने वाले लोगों के लिए मांसाहारी भोजन का अनजाने में सेवन भी गहरी धार्मिक और मानसिक पीड़ा का कारण बन सकता है।

इस घटना के कारण सचिन जैन, शुभम जैन, महिपाल और महेश यादव सहित कई प्रतिभागियों की धार्मिक भावनाओं और व्यक्तिगत आस्था को ठेस पहुंचने की बात सामने आई है। कई प्रतिनिधियों ने मानसिक प्रताड़ना और शारीरिक असहजता की शिकायत भी की है।

निष्पक्ष जांच, औचक निरीक्षण और दोषी पर कार्रवाई की मांग
जयपुर से आए कंपनी प्रतिनिधि नीरज जैन ने कहा कि बड़े और नामचीन होटलों में खाद्य सुरक्षा और शाकाहारी भोजन से जुड़े मानकों का कड़ाई से पालन होना चाहिए। उन्होंने जिला प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग से मामले की निष्पक्ष जांच, औचक निरीक्षण और दोषी पाए जाने पर कठोर कार्रवाई की मांग की।

प्रतिनिधियों का कहना है कि शुद्ध शाकाहारी भोजन की मांग करने वाले व्यक्ति को उसकी आस्था के अनुरूप भोजन उपलब्ध कराना होटल प्रबंधन की जिम्मेदारी है। वेज काउंटर पर मांसाहारी भोजन पहुंचना महज एक सामान्य सर्विंग की गलती नहीं, बल्कि भोजन की शुद्धता और धार्मिक विश्वास से जुड़ा संवेदनशील मामला है।