ओमकार केक एंड बेकर, कैलोद करताल पर की गई सख्त कार्रवाई, अन्य क्षेत्रों में भी निरीक्षण व नमूना कार्रवा

खुलासा फर्स्ट, इंदौर।
मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव द्वारा हाल ही में इंदौर में फूड एंड ड्रग लैब के उद्घाटन अवसर पर मिलावटखोरों के विरुद्ध सख्त कार्रवाई के निर्देश दिए गए थे। उक्त निर्देशों के अनुपालन में कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देशन तथा एसडीएम बिचौली हप्सी अजय भूषण शुक्ला के मार्गदर्शन में गठित दल द्वारा ग्राम कैलोद करताल में संचालित एक बेकरी प्रतिष्ठान पर बड़ी कार्रवाई की गई।

जिला प्रशासन को सूचना प्राप्त हुई थी कि सर्वे क्रमांक 925/2/1 ग्राम कैलोद करताल में एक बेकरी अवैध रूप से संचालित की जा रही है। सूचना के आधार पर एसडीएम अजय भूषण शुक्ला के नेतृत्व में गठित टीम द्वारा ओमकार केक एंड बेकर का औचक निरीक्षण किया गया। इस दौरान मौके पर नरेश कुमार गोपलानी उपस्थित पाए गए, जो प्रतिष्ठान का संचालन कर रहे थे।

निरीक्षण में पाया गया कि प्रतिष्ठान में विभिन्न बेकरी उत्पादों का निर्माण किया जा रहा था, किंतु खाद्य पदार्थ निर्माण से संबंधित कोई भी वैध लाइसेंस संचालक द्वारा प्रस्तुत नहीं किया गया। परिसर में अत्यधिक गंदगी पाई गई तथा अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य पदार्थों का निर्माण एवं भंडारण किया जा रहा था। मौके पर केक, बिस्किट, पेस्ट्री जैसे उत्पादों के साथ-साथ निर्माण में प्रयुक्त मूंगफली दाना, मैदा, शकर एवं तिल्ली के नमूने जांच के लिए लिए गए।

नमूना कार्रवाई के उपरांत केक एवं बिस्किट जब्त किए गए। वहीं शीघ्र खराब होने वाले खाद्य पदार्थों का प्रतिष्ठान संचालक की सहमति से विनष्टिकरण कराया गया। वैध लाइसेंस के अभाव एवं अस्वच्छ परिस्थितियों को देखते हुए प्रतिष्ठान में खाद्य कारोबार तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया गया।

मांगलिया क्षेत्र में भी की कार्रवाई
अनुविभागीय अधिकारी सांवेर घनश्याम धनगर के नेतृत्व में गठित दल द्वारा मांगलिया क्षेत्र में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। इस दल में तहसीलदार राजेश सोनी और खाद्य सुरक्षा अधिकारी शामिल थे। दल द्वारा महाकाल रेस्टोरेंट से मावा कतली और कलाकंद के नमूने लिए गए। इसके अतिरिक्त सांई स्वीट एंड एवरफ्रेश, मांगलिया से मीठा मावा, मिल्क केक एवं छेना रसगुल्ला के नमूने जांच हेतु लिए गए। दोनों प्रतिष्ठानों को साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए गए।

जांच के लिए दाना पट्टी का नमूना लिया
शीत ऋतु के दृष्टिगत टीम द्वारा छत्रीबाग स्थित मुरैना की शाही गजक से दाना पट्टी का नमूना भी जांच के लिए लिया गया। 311 एप के माध्यम से प्राप्त शिकायत के आधार पर दिल्ली दरबार रेस्टोरेंट, मनोरमागंज, इंदौर का औचक निरीक्षण किया गया। इस दौरान प्रभारी विक्रेता मोहम्मद रिजवान की उपस्थिति में तैयार चिकन बिरयानी और हल्दी पाउडर के नमूने लिए गए।

प्रतिष्ठान को साफ-सफाई बनाए रखने तथा पेस्ट कंट्रोल प्रमाण-पत्र एवं कर्मचारियों के मेडिकल प्रमाण-पत्र प्रस्तुत करने के निर्देश दिए गए। कलेक्टर के निर्देशन में हेल्पलाइन नंबर 0731-181 पर प्राप्त पहली शिकायत के संबंध में शिकायतकर्ता सुरेश डाबोर को मौके पर बुलाया गया। उनके द्वारा जांच के लिए लाए गए मसालों की प्राथमिक जांच एमएफटीएल द्वारा की गई, जिस पर शिकायतकर्ता ने संतुष्टि व्यक्त की।

शुद्ध व सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना प्राथमिकता- कलेक्टर शिवम वर्मा ने बताया कि निरीक्षण के दौरान लिए गए सभी नमूनों को विस्तृत जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल में भेजा जा रहा है। विश्लेषण रिपोर्ट प्राप्त होने के उपरांत नियमानुसार अग्रिम वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।